قهوة اوغندي تمنحك تجربة استثنائية مستوحاة من مرتفعات روينزوري الأوغندية الشهيرة بإنتاج أجود أنواع القهوة المختصة، حيث تمتزج النكهات الغنية مع القوام الثقيل لتقدم كوبًا متوازنًا يناسب عشاق القهوة الباحثين عن الجودة والتميز.
مواصفات قهوة اوغندي
اسم المنتج: قهوة اوغندية مختصة من ايفان
القسم: منتجات قهوة
النوع: قهوة مختصة
الوزن: ربع كيلو - كيلو
المصدر: أوغندا
المحصول: روينزوري
المعالجة: مجففة - طبيعية
الارتفاع: 1500 - 1800 متر
السلالة: تيبيكا
التقييم: 88
الإيحاءات: شوكولاتة داكنة - كاكاو - عسل - فواكه مجففة - قوام ثقيل - كراميل
الاستخدام: القهوة المقطرة + مشروبات الإسبريسو
الماركة: إيفان
طرق تحضير القهوة
طريقة التحضير المقترحة لمشروبات القهوة المقطرة (V60)
- الريشو: 1:15
- كمية القهوة: 20 جرام
- كمية الماء: 300 مل
- حرارة المياه: 90 درجة مئوية
- الصبة الأولى: 50 مل
- الصبة الثانية: 150 مل
- الصبة الثالثة: 250 مل
- الصبة الرابعة: 300 مل
الوقت المثالي لنهاية الاستخلاص: 2:45 - 3:00 دقائق.
طريقة التحضير المقترحة للقهوة المقطرة الباردة (Ice V60)
- الريشو (القهوة : الماء): 1:15
- كمية القهوة: 20 جرام
- إجمالي الماء + الثلج: 300 مل
التوزيع
- ماء ساخن: 200 مل عند حرارة 90° م
- ثلج: 100 جرام في السيرفر مباشرة
خطوات الصب
- ضع 100 جرام من الثلج في السيرفر قبل التصفية.
- الصبة الأولى (Blooming): 40–50 مل ماء ساخن واتركها لمدة 30 ثانية.
- الصبة الثانية: حتى 120 مل.
- الصبة الثالثة: حتى 200 مل من إجمالي الماء الساخن.
- ستتقطر القهوة مباشرة على الثلج لتبرد فورًا وتحافظ على وضوح النكهات وتوازنها.
الوقت المثالي للاستخلاص: 2:30 - 3:00 دقائق.
طريقة التحضير المقترحة لمشروبات الإسبريسو
- الريشو: 1:1.9
- كمية القهوة: 20 جرام
- كمية الاستخلاص: 38 مل
- وقت الاستخلاص المثالي: 30 ثانية
لماذا تختار قهوة اوغندي؟
- حبوب قهوة مختصة بتقييم مرتفع يبلغ 88 نقطة.
- معالجة طبيعية تبرز الحلاوة والنكهات المعقدة بوضوح.
- مناسبة لتحضير القهوة المقطرة ومشروبات الإسبريسو.
- قوام ثقيل يمنح تجربة غنية وممتعة في كل كوب.
- مزيج متوازن من الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والعسل والكراميل والفواكه المجففة.
- مصدرها مرتفعات روينزوري المعروفة بإنتاج محاصيل عالية الجودة.