قهوة كولومبي تقدم تجربة متوازنة لعشاق القهوة المختصة الذين يبحثون عن كوب غني بالنكهات الحلوة والطابع الشرابي المميز، حيث تأتي من منطقة هويلا الكولومبية الشهيرة بإنتاج محاصيل عالية الجودة. تتميز هذه القهوة بإيحاءات التوفي والفواكه الحمضية مع قوام سلس ومذاق متجانس.
مواصفات قهوة كولومبي
اسم المنتج: كولومبيا
القسم: منتجات قهوة
النوع: قهوة مختصة
الوزن: ربع كيلو - كيلو
المصدر: كولومبيا
المحصول: هويلا
المعالجة: مغسولة
الارتفاع: 1650 - 2100 متر
السلالة: كاستيلو
الإيحاءات: توفي - فواكه حمضية - مذاق شرابي
الاستخدام: مشروبات إسبريسو + قهوة اليوم
الماركة: إيفان
طرق تحضير القهوة
طريقة التحضير المقترحة لمشروبات القهوة المقطرة (V60)
- الريشو: 1:15
- كمية القهوة: 20 جرام
- كمية الماء: 300 مل
- حرارة المياه: 90 درجة مئوية
- الصبة الأولى: 50 مل
- الصبة الثانية: 150 مل
- الصبة الثالثة: 250 مل
- الصبة الرابعة: 300 مل
الوقت المثالي لنهاية الاستخلاص: 2:45 - 3:00 دقائق.
طريقة التحضير المقترحة للقهوة المقطرة الباردة (Ice V60)
- الريشو (القهوة : الماء): 1:15
- كمية القهوة: 20 جرام
- إجمالي الماء + الثلج: 300 مل
التوزيع
- ماء ساخن: 200 مل عند حرارة 90° م
- ثلج: 100 جرام في السيرفر مباشرة
خطوات الصب
- ضع 100 جرام من الثلج في السيرفر قبل التصفية.
- الصبة الأولى (Blooming): 40–50 مل ماء ساخن واتركها لمدة 30 ثانية.
- الصبة الثانية: حتى 120 مل.
- الصبة الثالثة: حتى 200 مل من إجمالي الماء الساخن.
- تتقطر القهوة مباشرة على الثلج لتبرد فورًا وتحافظ على وضوح النكهات وانتعاشها.
الوقت المثالي للاستخلاص: 2:30 - 3:00 دقائق.
طريقة التحضير المقترحة لمشروبات الإسبريسو
- الريشو: 1:1.9
- كمية القهوة: 20 جرام
- كمية الاستخلاص: 38 مل
- وقت الاستخلاص المثالي: 30 ثانية
لماذا تختار قهوة كولومبي؟
- محصول كولومبي من منطقة هويلا المعروفة بإنتاج قهوة مختصة عالية الجودة.
- معالجة مغسولة تبرز صفاء النكهات وتوازنها.
- إيحاءات واضحة من التوفي والفواكه الحمضية مع طابع شرابي مميز.
- مناسبة لتحضير مشروبات الإسبريسو وقهوة اليوم.
- تقييم مرتفع يعكس جودة الحبوب والعناية بالمحصول.
- خيار مثالي لمحبي القهوة الناعمة ذات الحلاوة المتوازنة.